<Berita Korea> Di mana restoran Michelin 3-bintang satu-satunya yang terpilih di Korea?

Restoran "Mingles" yang dikelola oleh Chef Kang Min-gu telah terpilih sebagai restoran Michelin 3-bintang satu-satunya di Korea tahun ini. Michelin.

mengumumkan hal ini pada hari ini (27) ketika mengungkapkan restoran yang tercantum dalam "Michelin Guide Seoul & Busan 2025."

＜Mingles＞

Michelin 3 bintang berarti restoran dengan "masakan yang sangat luar biasa yang pantas untuk perjalanan istimewa," dan Mingles telah terdaftar dalam panduan ini selama 9 tahun berturut-turut sejak publikasi "Michelin Guide Seoul" pada tahun 2017.

Dari tahun 2019 hingga tahun lalu, restoran ini terpilih sebagai restoran 2 bintang, namun tahun ini berhasil meraih 3 bintang.

＜Kang Min-gu＞

Juru bicara Michelin menjelaskan, "Chef Kang dan timnya telah berhasil menggabungkan masakan tradisional dan modern, menciptakan hidangan seperti abalon, garis sawi, dan pangsit ikan." Mengenai Mingles, mereka menambahkan, "Peralatan makan dan dekorasi yang rumit yang dibuat oleh pengrajin Korea semakin meningkatkan suasana restoran."

＜Gurita dan tilefish musiman yang dibumbui dengan kecap asin Korea, gulma matahari, bawang putih, dan jahe＞

Chef Kang menyatakan di situs web Michelin Guide, "Melalui Mingles, yang menafsirkan ulang masakan Korea, saya ingin memperkenalkan kedalaman dan pesona budaya makanan Korea ke seluruh dunia."