キンパには野菜がたくさん入っていて、なんとなく健康食品のように感じられます。
このため、ダイエット中でも安心して食べる人が多いですが本当にキンパはダイエットに役立つのでしょうか？
結論から言うと、キンパの中に何を入れるかによってダイエット効果が全くない場合もあります。キンパ専門店で銀紙に包んで売られている一般的な김밥はダイエットに役立ちません。ご飯に味塩やごま油などの各種調味料を加えて味を出すだけでなく、中の具材を油で炒めるため、思ったより脂肪含量が高いです。どの具材を使うかによって差がありますが、キンパの平均カロリーは460～600kcalです。ここにハムやマヨネーズで和えたツナなどを加えるとカロリーが大幅に上昇する可能性があります。
それでもダイエット中にキンパを食べたい場合は、ご飯の量を減らすのが良いでしょう。
ご飯はキンパの内容物の半分を占めるため、ご飯の量を減らすとカロリーも自然に減少します。ご飯の量を減らしたくない場合は、普通の米の代わりにこんにゃく米を使ってこんにゃくご飯を作る方法もあります。こんにゃくは満腹感が高く、食べ過ぎを防ぐ点でもダイエットに役立ちます。この他にも、炭水化物含量が高い米の代わりに卵焼きで中身を包んだキトキンパや、豆腐皮を使って作った菜食キンパもダイエットに良いでしょう。キンパにハムやなどを入れず、きゅうりやにんじんなどの野菜だけをたっぷり入れる方法もあります。
一方、ダイエット中には必須栄養素が不足する可能性があるため注意が必要です。
特にタンパク質の摂取量が減らないようにする必要があります。タンパク質は筋肉形成に利用され、基礎代謝量の増加に影響を与えます。キンパを通じてタンパク質を摂取することもできます。海苔に玄米などの雑穀を混ぜたご飯を薄く敷き、ご飯の空いた部分に鶏胸肉ソーセージや豆腐などのタンパク質食材を乗せるのです。味付けはできるだけ控え、辛味と歯ごたえを加えたい場合は白菜キムチを軽く洗って入れたり、唐辛子などのシャキシャキした野菜を乗せることをお勧めします。
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